Azienda Agricola SansoniArrosto in salsa di senape
Un invenzione di Roberto. Ingredienti un arrosto un rametto rosmarino e salvia alcune bacche di ginepro sale q.b. pepe in grani un limone senape dolce (2 cucchiai o più a seconda del gusto) un cartoccio di panna fresca Procedimento Incidere la carne con un…
Arrosto dell’ingegnere
Ingredienti un arrosto da circa 1 kg (campanello, sbordone, o girello) due cipolle rosse di Tropea due teste d’aglio funghi porcini secchi * una noce di burro ½ bicchiere di vino bianco rosmarino, salvia, lauro, sale grosso. Procedimento Fate rinvenire in acqua tiepida i…
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