Ricette Archives - Pagina 3 di 6 - Azienda Agricola Sansoni

Polpettine ai Funghi

Posted on novembre 4, 2014 by Azienda Agricola Sansoni

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Ingredienti 600g di polpa macinata di vitello 800g di patate 150g di champignon 2 cipolle rosse di Tropea 1 bicchiere di vino bianco secco 1 bicchiere di brodo caldo 1 uovo 3 cucchiai di parmigiano o grana padano 2 cucchiai di pecorino 1 carota…

Category: Ricette

Polpettine ai canditi, uva passa e pinoli

Posted on novembre 4, 2014 by Azienda Agricola Sansoni

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Ingredienti 300g carne macinata 100g mollica di pane 1 uovo 4 cucchiai di parmigiano grattugiato 2 cucchiai pecorino grattugiato 1 spicchio d’aglio 25g uva passa 25g pinoli 50g canditi (arancio, limone, cedro) prezzemolo olio extravergine di oliva Procedimento Mettere il pane in ammollo in…

Category: Ricette

Polpette al limone

Posted on ottobre 16, 2014 by Azienda Agricola Sansoni

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Ingredienti 500g di macinato (anche 300 di vitello 200 di maiale) 1 uovo 5 cucchiai di parmigiano 1 carota 1 grossa patata 1 pomodoro da sugo ½ bicchiere di latte 1 bicchiere di vino bianco secco pangrattato q.b. farina q.b. burro sale e pepe…

Category: Ricette

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