I NOSTRI ALLEVAMENTI BIOLOGICI

L’Azienda Agricola Sansoni è un’azienda avocazione zootecnica. Situata al confine con la fonte dell’acqua minerale di Nepi, dove le antiche vie Amerina e Francigena si incrociano su antichi tracciati.

Tra pascoli e boschi sono allevate vacche per la produzione di carne biologica, di pura razza Charolaise e pecore, per la produzione del latte e di formaggi, di pura razza Sarda. Gli animali convivono in perfetta armonia con l’ambiente.

La razza bovina Charolaise è una razza adatta alla produzione di carne biologica: originaria della Francia,  ben si è adattata al clima italiano. Le vacche di razza Charolaise, hanno una spiccata attitudine materna e il loro latte presenta un elevato contenuto di grasso che consente l’allattamento dei vitelli fino al 6°/7° mese di vita, periodo in cui avviene lo svezzamento. Il ciclo riproduttivo è affidato alla natura e i tori sono selezionati per garantire un risultato genetico elevato.

Le pecore Sarde, tipiche dell’alto lazio, sono rustiche e adatte alla produzione del latte e della carne biologica. Le caratteristiche dei pascoli del nostro territorio, le biodiversità presenti e la composizione floristica, conferiscono un’elevata qualità al latte e alle carni prodotte.

Le mandrie e le greggi, sono lasciate per la maggior parte dell’anno al pascolo. Nei periodi dell’anno in cui non si può utilizzare il pascolo, sono alimentate esclusivamente con foraggio biologico prodotto in azienda: granturco, cereali, favino, pisello proteico e fieno sono gli alimenti base della dieta dei nostri animali.

Gli animali si riparano la notte nelle stalle. Il benessere dei nostri animali è l’aspetto prioritario di un allevamento per la produzione di carne biologica.

LA GARANZIA

L’intera filiera è garantita dalla CCPB srl (www.ccpb.it), organismo di certificazione e controllo che certifica la rintracciabilità biologica di filiera offrendo al consumatore finale la sicurezza e la qualità del prodotto. Visualizza il nostro certificato aziendale.